Fábrica de Biscoito de Castanha-do-Brasil

André Alves - A merenda escolar da rede estadual e municipal do Noroeste de Mato Grosso está com mais qualidade graças à iniciativa de um grupo de mulheres que tem o apoio do projeto Poço de Carbono Juruena, executado pela Associação de Desenvolvimento Rural de Juruena - ADERJUR e patrocinado pelo Programa Petrobras Ambiental. Desde maio, as escolas de Juruena, Juína, Castanheira, Cotriguaçu, Aripuanã e Colniza estão recebendo castanhas-do-Brasil sem casca e biscoitos de castanha para reforçar a alimentação dos estudantes. O fruto da castanha é rico em gorduras, proteínas e possui selênio e vitamina E, que agem como antioxidantes e melhoram o sistema imunológico do organismo.